La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (FCA-UNLZ) acaba de lanzar la primera guía a nivel mundial aplicada a las Declaraciones Ambientales de Producto, EPD por sus siglas en inglés.
Se trata de un instrumento de vital importancia para determinar la huella y el desempeño ambiental de un producto, un aspecto vital en momentos en que desde los mercados más sofisticados del mundo se pone cada vez más énfasis en los modos de producción y la trazabilidad que el proceso deja en el producto final.
Javier Martín Echazarreta, profesor de la FCA junto a su equipo publicaron Análisis de ciclo de vida para una EP”, un proyecto financiado Agrarias y que ofrece una orientación metodológica para determinar el desempeño ambiental de productos y servicios, proporcionando la base técnica necesaria para desarrollar EPD que permite a una empresa describir el desempeño ambiental de un bien y ser verificado por un tercero en forma independiente para poder ser registrado ante el International EPD System.
En este sentido, el Consejo Académico de Agrarias aprobó el lanzamiento de una diplomatura en Huellas ambientales en producto cuya inscripción ya comenzó y que se dictará a partir de en abril.
La EPD se puede aplicar a una amplia gama de productos. De hecho, la Unión Europea exige esta declaración a todos los insumos utilizados en la construcción, para poder ser comercializados en el bloque.
Por su parte, en Estados Unidos y otros países se requiere para los edificios con certificación LEED mientras que en el caso de la carne vacuna argentina, se financia un proyecto para analizar el desempeño ambiental de la carne bovina argentina.
Si bien por el momento, contar con una EPD no suma una prima o diferencial de precio, sí “le permite al consumidor decidir la compra entre un producto sin una declaración del desempeño ambiental y otro que sí la tiene”, explicó Echazarreta. Además, estima que en el futuro “sería un requerimiento para comercializar los productos y servicios”.
