Una de las tradiciones en las mesas de los argentinos es comer ñoquis el 29 de cada mes, incluso en febrero pero cada cuatro años. ¿Por qué se sirven el 29? La explicación detrás de dejar el billete debajo del plato.
La historia cuenta que San Pantaleón fue invitado a cenar por una familia humilde y en agradecimiento les predijo un año de abundancia. La familia encontró monedas de oro en el plato.
Se sirvieron ñoquis, un plato barato y fácil de hacer, ideal para las familias al final del mes. Los inmigrantes italianos trajeron la costumbre a América Latina, donde se consolidó.
Actualmente, se suele colocar un billete debajo del plato el día 29 para atraer prosperidad económica y buena fortuna. Todavía hay tiempo para preparar el plato y atraer abundancia en este tramo final del año.
Una receta facilísima
- Hervir dos tazas de leche junto a 100 gramos de manteca
- Agregar dos tazas de harina y mezclar bien
- Dejar enfriar, sumar un huevo y amasar
- Armas tiras de masas y cortarlas para darle forma a los ñoquis
